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Gli incontri Voiello
L'incontro Voiello durante il festival di Malazè
Pubblicato il 01 Settembre 2010 da Redazione

L'incontro Voiello durante il festival di Malazè

L'incontro Voiello che si terrà a Pozzuoli il 6 settembre avviene in contemporanea ad una manifestazione molto interessante: il festival di Malazè (4 - 14 settembre). [leggi tutto...]

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Dal 1879...
L’inizio della ripresa
Pubblicato il 30 Agosto 2010 da Redazione

L’inizio della ripresa

L’ancora di salvezza arrivò nel 1973. Proprio nel mezzo di una crisi economica che attanagliava il Paese. E arrivò da Parma. Fu l’incontro con Barilla, infatti, a segnare per Voiello l’inizio della ripresa.

L’azienda emiliana rilevò le quote societarie e subentrò nella gestione della società partenopea. Ma ne rispettò l’autonomia e l’indipendenza nei processi operativi. I fratelli Voiello restarono, in quegli anni, nel [leggi tutto...]

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Mediateca

Backstage Tour Chef del Piacere - Napoli
Incontro Voiello a Milano: la stagionalità
I consigli per fare la spesa e il "pop" secondo Davide Oldani
Intervista a Eleonora Giglio, sommelier
Incontro Voiello a Torino: le interviste agli ospiti
Incontro Voiello a Torino: la carne
Incontro Voiello a Torino: intervista al macellaio Pasquale Ferdinando
Incontro Voiello a Roma: interviste agli ospiti
La serata ha inizio
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Incontro Voiello a Milano: interviste agli ospiti
Backstage Tour Chef del Piacere - Torino
La scelta dell'antipasto/2
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Gli antipasti
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Domande agli ospiti
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Gli incontri Voiello
Pubblicato il 26 Agosto 2010 da Redazione

Vuoi partecipare all'incontro Voiello e il pesce a Napoli?

Vuoi partecipare anche tu al prossimo incontro Voiello si terrà a Napoli (Pozzuoli) lunedì 6 settembre?

Parleremo di pesce azzurro, termine con cui viene solitamente indicato un gruppo non scientificamente definito. [leggi tutto...]

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Piacere vero magazine
Pubblicato il 23 Agosto 2010 da Redazione

Applicazioni per foodies: Multiconverter

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Concorso Vinci l'eccellenza

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L'amica di Petronilla

  • L'amica Petronilla e i peperoni
  • I punti deboli di Petronilla
  • L'amica di Petronilla e gli agretti

Gli ospiti del piacere

  • Spaghetti alla carciofara: il regalo di Elga
  • La ricetta speciale di Jacopo (e nonno Ottavio)
  • Chef del piacere a Chioggia: il backstage

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  • Applicazioni per foodies: Multiconverter
  • Le basi: la scelta del sugo
  • Food blog dal mondo: The Pioneer Woman

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  • I bucatini secondo Sisina
  • Mr. Rigatone
  • Quando lo gnocchetto sardo è un primo attore

La parola allo chef Voiello

  • Parola allo Chef Voiello: fantasia di calamari
  • Trenette con salsa di cipolle, radicchio, noci e pane fritto

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