Tagliate a rondelle fini il cipollotto (anche la parte più verde) e mettetelo a soffriggere per un minuto in un tegame con l'olio. Aggiungete poi gli asparagi tagliati a pezzetti, un bicc...

Ricetta - redazione - 28/03/2011 - 09:20 - 0 commenti

Lavate gli asparagi e, partendo dalla punta, ricavate delle fettine sottili, scendendo verso il gambo. Fermatevi quando sentite che la consistenza cambia, cioè non risultano più teneri c...

Ricetta - FOLLIE AI FORNELLI - 26/03/2011 - 20:38 - 0 commenti

Per prima cosa cuocere al vapore o - in mancanza di tempo - sbollentare gli asparagi, lasciandoli piuttosto croccanti. Mentre gli asparagi si raffreddano, tritare finemente lo scalogno e farlo appassi...

Ricetta - DONYTORRE - 21/03/2011 - 22:14 - 0 commenti

Tagliare la parte bianca del porro a rondelle , il peperone e gli asparagi (ben nettati e cotti al vapore per qualche minuto) a tocchetti e stufare nell'olio per pochi minuti. Salare, pepare e p...

Ricetta - redazione - 21/03/2011 - 10:09 - 0 commenti

Versare la farina e il sale in una bacinella capiente e aggiungere lentamente 2 DL di acqua girando continuamente con una frusta. Far riposare la pastella in frigorifero per alcune ore. Potete aggiung...

Ricetta - redazione - 19/05/2010 - 10:19 - 0 commenti

Cucinate gli asparagi al vapore e una volta cotti mettete da parte le punte e una manciata di tocchetti. Frullate il resto con l’acqua, l’olio, il sale, la menta e il pepe. Lasciate raffre...

Ricetta - Fiordilatte - 21/10/2009 - 19:40 - 0 commenti

Lavate e tagliate i cipollotti a fettine sottili. In una padella antiaderente, versate un filo d’olio e fate soffriggere i cipollotti. Nel frattempo pulite gli asparagi privandoli della parte me...

Ricetta - michele - 15/06/2009 - 19:10 - 0 commenti

Si ripassano le punte d'asparago in una padella con un poco di burro. Si sbattono le uova in una ciotolina con un poco di parmigiano e sale. Nel frattempo si cuoce la pasta, scolandola quand...

Ricetta - maffo - 15/06/2009 - 14:07 - 0 commenti