- Minestrone invernale con crosta di parmigiano
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Tagliare la verza in pezzi e lavarla. Mondare le carote, le patate e le cipolle. Porre tutte le verdure in una comoda pentola e coprire di acqua. Porre sul fuoco e far cuocere per un pa...
Ricetta - Teresa Balzano - 28/12/2011 - 16:47 - 0 commenti
- Pasta risottata con asparagi e parmigiano
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Tagliate a rondelle fini il cipollotto (anche la parte più verde) e mettetelo a soffriggere per un minuto in un tegame con l'olio. Aggiungete poi gli asparagi tagliati a pezzetti, un bicc...
Ricetta - redazione - 28/03/2011 - 09:20 - 0 commenti
- Penne rigate al sugo di salsiccia e radicchio trevisano tardivo
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Mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua al bollore salate moderatamente, mettete a lessare le penne rigate n.152 e cuocetele al dente mentre l’acqua raggiunge il bollore e le p...
Ricetta - ANGELHEXE - 04/02/2011 - 12:18 - 1 commento
- Mr Rigatone alla ricotta
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Far sfriggere in un tegame alto l’olio e l’aglio a pezzi, una volta imbiondito eliminare l’aglio e aggiungere la passata di pomodoro lentamente. Preparare l’acqua per cuoc...
Ricetta - redazione - 21/06/2010 - 11:00 - 0 commenti
- Tortacakefrittata di fiori di zucchine luppolo selvatico e parmigiano reggiano
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Lavate velocemente e asciugate i fiori di zucchine. Sbattete le uova con un pizzico di sale, pepe il parmigiano e il pan grattato. Alla fine aggiungete il cipollotto e i germogli di luppolo selva...
Ricetta - redazione - 19/05/2010 - 10:25 - 0 commenti
- Penne Rigate Voiello pomo d’oro, basilico e neve di Parmigiano
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Sugo di pomodoro san marzano Affettare sottilmente la cipolla bianca e far appassire con olio extravergine di oliva. Aggiungere lo spicchio d’aglio e far imbiondire a fuoco molto lento. Taglia...
Ricetta - Redazione_Sara - 23/04/2010 - 18:56 - 0 commenti
- Tofarelle Voiello alla crema di parmigiano con salsiccia, prosciutto e noci
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In una ciotola con l’aiuto di una frusta amalgamare i rossi di uovo con il parmigiano e la panna, cuocere le tofanelle. Nel frattempo in un padellino far cuocere senza altri grassi i dadini di p...
Ricetta - chefalme - 25/10/2009 - 16:22 - 0 commenti
- Spaghetti d'oro
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Sciogliere il burro e far rosolare i gamberi con le foglioline di salvia, bagnare con il vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere i funghi a pezzetti ed il latte, far cuocere 5 minuti, aggiung...
Ricetta - antonia9 - 23/10/2009 - 10:50 - 0 commenti
- Spaghetti al limone e fonduta di parmigiano
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Ricetta - simona pinto - 18/09/2009 - 12:23 - 0 commenti
- Mezze maniche rigate con crema di cipolle e frico di parmigiano al timo
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Sbucciate le cipolle e affettatele finemente. Scaldate l’olio in una padella antiaderente e rosolatevi dolcemente le cipolle per qualche minuto. Bagnate le cipolle col vino e, dopo 5 minuti, col...
Ricetta - admin - 15/09/2009 - 16:46 - 0 commenti
