Si tratta di una preparazione che richiede molto tempo. Il pezzo di carne di manzo che si usa solitamente è quello che da noi si chiama “piccione”, ovvero un muscolo della spal...

Ricetta - Redazione_Sara - 29/11/2010 - 11:50 - 0 commenti

Lisce solo in apparenza, le Penne Lisce nascondono una naturale porosità che trattiene i sughi più invitanti, come quelli a base di carne amalgamata al pecorino romano grattugiato e al s...

Ricetta - admin - 27/04/2010 - 13:24 - 0 commenti

Passate al mixer le noci, lasciandone qualcuna per la decorazione, con l'aglio e la mollica del pancarré. Pulite i carciofi ricavando i cuori teneri, tagliateli a fettine sottili e a mano a...

Ricetta - mollymolly - 04/11/2009 - 14:41 - 0 commenti

Tritare molto finemente il rosmarino, l'aglio e il peperoncino. Frullare poi i pomodori pelati e versarli, insieme al trito preparato precedentemente, in un tegame, aggiungendo qualche cucchiaio d...

Ricetta - coccola - 02/11/2009 - 19:47 - 0 commenti

Mettete a bollire l'acqua per la pasta, salatela, al bollore aggiungete lo zafferano e cuocetevi le penne. Sistemate intanto le cozze in una padella con un filo d'olio, copritele, mettetele al...

Ricetta - GERRYNAPOLI - 27/10/2009 - 17:09 - 0 commenti

Riempire di acqua una capace pentola e portarla ad ebollizione, salarla e versarvi le penne mezzane. Nel frattempo in un larga padella versare l'olio e il cipollotto fresco e farlo leggerment...

Ricetta - Ady - 03/08/2009 - 18:12 - 2 commenti

In una padella grande mettere abbondante olio e far soffriggere lo scalogno insieme alle uvette e ai pinoli. Aggiungere i peperoni tagliati a quadrotti, il sale e far cuocere per circa 15 minuti con i...

Ricetta - Diletta - 24/07/2009 - 09:23 - 0 commenti

Preparate le verdure da mettere nella padella in questo modo:lavate e tagliate le zucchine a julienne piuttosto sottili, avate e tagliate le melanzane a dadini piccoli (ca. 2 cm), lavate e tagliate gr...

Ricetta - cuocotto - 09/06/2009 - 12:07 - 0 commenti