Aspettando l’Incontro di Milano, qualche altro video di Genova
Mancano pochi giorni al prossimo Incontro Voiello, quello con Davide Oldani ma prima di lasciare spazio a lui e alla cucina Pop, vogliamo condividere con voi due video della giornata di Genova dedicata al pesto e le salse al mortaio! Il primo video è [leggi tutto...]
Cartoline da Genova e dal “pesto day” Voiello
Abbiamo caricato tutte le foto che raccontano la nostra giornata di Genova: sono su Flickr! Ma anche qui sotto:
[leggi tutto...]Tutti i segreti del pesto genovese al mortaio, da scaricare
Eccoci al terzo appuntamento con gli e-book Voiello: questa volta abbiamo racchiuso in un libretto in pdf tutti i segreti del pesto e delle salse al mortaio raccontate da Roberto Panizza.
Non potrete più sbagliare né a scegliere gli ingredienti né a pestarli nell'ordine giusto!
E se invece del pesto avete voglia di [leggi tutto...]
Roberto Panizza racconta la tradizione del pesto genovese
Subito dopo aver svelato ai partecipanti all'incontro Voiello tutti i segreti del pesto e averli fatti gareggiare per preparare la propria salsa, Roberto Panizza ci ha raccontato il suo lavoro e la sua passione.
Eccolo, "accompagnato" dal mortaio più grande del mondo, mentre ci parla della salsa genovese più conosciuta al mondo!
Dopo l’Incontro Voiello di Genova!
Ormai possiamo dire che per noi il pesto non ha più segreti!
Roberto Panizza ci ha dato tutte le informazioni, i consigli e i "trucchi del mestiere" per essere padroni del mortaio e della salsa più conosciuta della città di Genova!
Ad esempio, voi sapevate che proprio il pesto è la terza salsa più prodotta al mondo dopo ketchup e maionese?
O che per un pesto perfetto dovremmo usare soltanto foglie di basilico di non più di 15 giorni? Noi abbiamo imparato tanto e [leggi tutto...]
Tutto esaurito per domani a Genova!
Grazie mille a tutti coloro che hanno dimostrato entusiasmo per il nostro incontro a Genova: la lista dei partecipanti è definitivamente chiusa per tutto [leggi tutto...]
Appuntamento a domani, a Genova!
Tutto pronto per l'incontro Voiello di domani a Genova: mortai, basilico, pinoli, olio e tutti gli "ingredienti" per preparare il pesto perfetto ci aspettano al laboratorio di Roberto Panizza!
Roberto è un appassionato gastronomo, è considerato uno dei massimi esperti di cucina ligure ed è appena rientrato dall'America dove ha scelto la concorrente americana che potrà partecipare alla terza edizione del Campionato Mondiale del Pesto a fine marzo.
E per noi [leggi tutto...]
Incontro Voiello a Genova: gli ultimi posti
Come vi abbiamo già anticipato, sabato 27 febbraio Genova ospiterà il prossimo Incontro Voiello.
La giornata sarà dedicata alle salse al mortaio, in particolare al pesto genovese.
E dove imparare tutti i trucchi e i segreti della tradizione ligure per eccellenza, se non nel laboratorio artigianale di Roberto Panizza? Roberto è un [leggi tutto...]
“Gli incontri Voiello”: a Genova il primo
Volete conoscere i segreti del pesto e degli altri sughi della tradizione genovese?
L’occasione la offre Voiello. I segreti, invece, sono quelli di uno dei massimi esperti della gastronomia ligure.
Sabato 27 febbraio inauguriamo infatti “Gli incontri Voiello” con una visita al laboratorio artigianale di Roberto Panizza, genovese doc, [leggi tutto...]
Gli incontri Voiello... stanno arrivando!
La bellezza della Rete si coglie soprattutto nei momenti in cui si riesce ad incontrarsi off-line: l’entusiasmo con cui sono state accolte le Spaghettate di Milano e Roma ci ha sorpreso! In queste occasioni abbiamo potuto incontrare tanti di voi, dare “un volto” ad amici virtuali con cui [leggi tutto...]
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