Domenica Cooks - nel titolo del suo blog la sua vita
Il titolo del suo blog è molto semplice: Domenica cooks, Domenica cucina, e infatti questo è quello che sa fare meglio, e lo racconta con semplicità, con naturalezza, con un'innata passione. Figlia di Italiani ma nata e cresciuta negli Stati Uniti, ha trascorso molte delle sue estati in Italia, con sua madre e le sue tre sorelle (tutte grandi cuoche); ogni anno suo padre programmava un viaggio in giro per la penisola alla scoperta dei luoghi che producevano i migliori cibi e vini locali.
L'amica di Petronilla: gli avanzi di panettone
Dopo le feste, ogni anno ci ritroviamo sempre con la solita montagna di dolci da smaltire. Generalizzo perché con chiunque parli, la situazione è sempre la stessa: panettoni e pandori rimasti a metà o addirittura ancora da iniziare!
Di certo non possiamo dire che sia uno di quei piatti salutari, ma una fettina al giorno di certo non farà male a nessuno e, anzi, l'umore ne gioverà sicuramente!
L'amica di Petronilla: la crosta del Parmigiano
Utti di cui noi italiani andiamo fieri e vantiamo in tutto il mondo è il Parmigiano Reggiano.Esiste qualcuno a cui non piace?
Oltre ad esser buono, questo formaggio ha anche l'enorme vantaggio di essere salutare: è consigliato per i bambini, ma anche per gli adulti, come fonte di calcio e come ricostituente. Insomma, non mangiare il Parmigiano sarebbe davvero un reato! [leggi tutto...]
L'amica di Petronilla: i fichi secchi
Visto l’avvicinarsi del Natale ho pensato bene di parlare di un prodotto tipico delle nostre tavole delle feste. Soprattutto al Sud, infatti, i fichi vengono conservati in estate per poterli gustare durante l’inverno, in particolar modo durante le festività natalizie.
I maggiori produttori di fichi secchi si trovano in Calabria e nel Cilento, ma ne esiste una particolare produzione anche in Toscana. Ognuna di queste regioni produce fichi secchi con varietà e caratteristiche differenti. [leggi tutto...]
L’amica di Petronilla: il porro
Di tanti ortaggi noi siamo spesso soliti usare sono una parte di essi trascurandone aspetti, apparentemente di scarto, che in realtà sono commestibili e anche molto buoni.
Abbiamo visto che accade per le patate, le carote, le fave, i fichi d’India e la lista potrebbe andare avanti molto a lungo. [leggi tutto...]
Running with Tweezers - uno dei 50 migliori foodblog secondo The Indipendent
Dopo la classifica di Saveur dei 50 nuovi foodblogger che vale la pena seguire, è arrivato il momento di spostarci in Inghilterra e vedere quali, secondo The Independent, sono i 50 migliori foodblog, dove cioè si deve andare per trovare gustose ricette, prodotti di [leggi tutto...]
“Vinci gli itinerari del Piacere Vero”: Scopri il nuovo concorso Voiello!
Voiello, in collaborazione con Gambero Rosso, ha creato per voi un fantastico concorso e una grande occasione di vincere 30week-end enogastronomici in giro per l'Italia. [leggi tutto...]
L'amica di Petronilla: le pere selvatiche
L'autunno ci regala una infinità di prodotti buonissimi che rendono questa stagione ancora più bella ed interessante. Oltre ai colori, pensando all'autunno chi non pensa ai funghi, alla zucca o alle castagne?
Per me, però, l'autunno regala anche altro: splendidi frutti selvatici, di varietà antiche sempre più rare, che fanno diventare una passeggiata nel bosco anche un momento per fermarsi a fare merenda.
Così è andata la mia ultima passeggiata, quando tra bacche di rosa canina, mele e pere selvatiche, sono tornata a casa con un succulento bottino e un sorriso a 32 denti. [leggi tutto...]
L'amica di Petronilla: i peperoni di Carmagnola
Conoscere i prodotti di eccellenza del nostro paese è di grande importanza per tanti motivi: sono prodotti a km zero e quindi di facile reperibilità, sosteniamo la nostra economia, aiutiamo ad elevare la qualità dei prodotti di cui ci cibiamo favorendo una consapevolezza alimentare, ecc. ecc.
E, dato che noi italiani siamo molto fortunati in quanto ad eccellenze, perchè non ricercarle? [leggi tutto...]
L' amica di Petronilla: la cipolla di Cavasso
Ho conosciuto queste cipolle, tipiche del Friuli, grazie a Libera, foodblogger di Accantoalcamino esperta di prodotti del territorio e piante spontanee, a cui ho subito fatto un interrogatorio riguardo questo prodotto locale d'eccezione.
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