Visto l’avvicinarsi del Natale ho pensato bene di parlare di un prodotto tipico delle nostre tavole delle feste. Soprattutto al Sud, infatti, i fichi vengono conservati in estate per poterli gustare durante l’inverno, in particolar modo durante le festività natalizie.

I maggiori produttori di fichi secchi si trovano in Calabria e nel Cilento, ma ne esiste una particolare produzione anche in Toscana. Ognuna di queste regioni produce fichi secchi con varietà e caratteristiche differenti.  [leggi tutto...]

Dopo la classifica di Saveur dei 50 nuovi foodblogger che vale la pena seguire, è arrivato il momento di spostarci in Inghilterra e vedere quali, secondo The Independent, sono i 50 migliori foodblog, dove cioè si deve andare per trovare gustose ricette, prodotti di [leggi tutto...]

L'autunno ci regala una infinità di prodotti buonissimi che rendono questa stagione ancora più bella ed interessante. Oltre ai colori, pensando all'autunno chi non pensa ai funghi, alla zucca o alle castagne? 

Per me, però, l'autunno regala anche altro: splendidi frutti selvatici, di varietà antiche sempre più rare, che fanno diventare una passeggiata nel bosco anche un momento per fermarsi a fare merenda. 

Così è andata la mia ultima passeggiata, quando tra bacche di rosa canina, mele e pere selvatiche, sono tornata a casa con un succulento bottino e un sorriso a 32 denti.  [leggi tutto...]

Ho conosciuto queste cipolle, tipiche del Friuli, grazie a Libera, foodblogger di Accantoalcamino esperta di prodotti del territorio e piante spontanee,  a cui ho subito fatto un interrogatorio riguardo questo prodotto locale d'eccezione.