Bron Marshall - Spaghetti con cozze verdi della Nuova Zelanda
Per iniziare questa rubrica, che ci porterà a scoprire i migliori foodblogger internazionali, quelli che da anni incantano la blogosfera con le loro ricette e le loro fotografie, e che raccontano un mondo a volte lontano, ma sempre accomunato dalla stessa passione per il mangiar bene, ho deciso di partire proprio dagli antipodi, con una blogger neozelandese: Bron Marshall! [leggi tutto...]
Parliamo di "fotocibografia" - 2
Claudia e Leda sono le protagoniste della rubrica “fotocibografica”di oggi.
Amiche da tempo, compongono la redazione di AboutFood, un free magazine collaborativo sulle ricette create dai food blogger. [leggi tutto...]
I vini di montagna
In attesa di ricevere e condividere con voi le foto e i video dell'incontro Voiello di Torino dedicato alla cucina di montagna, abbiamo pensato di chiedere al nostro esperto sommelier, Francesco, di raccontarci qualcosa non sulle ricette di montagna, bensì sui vini! [leggi tutto...]
Incontro Voiello a Torino: le ricette delle nostre ospiti
La giornata di ieri è stata proprio speciale: tra chiacchiere, ricette, pasta e risate il tempo è davvero volato!
Per ringraziare le amiche che ieri hanno partecipato all'evento in veste di guest chef e anche per dare modo a tutti i partecipanti di portare a casa con sè un pizzico della serata trascorsa con noi, oggi pubblichiamo le ricette di Anna, Bianca e Claudia.
L'amica di Petronilla: le patate
Proprio l’altro giorno dicevo che volevo usare ingredienti particolari e poco usati, e guardate dove vado a finire? Sulle patate! Diffuse sul territorio nazionale lo sono sicuramente, poco costose anche, ma di certo non si può dire che siano proprio in disuso!
Il fatto è che oggi non voglio parlarvi solo delle patate, dato che non servirebbe smuovere i saperi di Petronilla per questo, ma delle sue bucce. [leggi tutto...]
Ci vediamo a Torino!
Come certamente già saprete, saremo a Torino giovedì 24 febbraio con tutti voi, appassionati della buona tavola, per il primo degli "Incontri Voiello 2011", dedicato alla cucina di montagna.
La serata si terrà al ristorante Macelleria, situato in via Bava 2, a due passi da piazza Vittorio. Appuntamento alle 19.30 per una deliziosa cena a base di pasta e non solo, accompagnata dai vini Planeta. [leggi tutto...]
Parliamo di "fotocibografia"
Silvia di basilicoepinoli.blogspot.com e Virginia di lo spilucchino.blogspot.com, sono le prime protagoniste della nostra rubrica “fotocibografia” dedicata agli scatti golosi. [leggi tutto...]
Identità Golose 2011: un piccolo assaggio
Come già sapranno gli amici che ci seguono su Facebook e Twitter, in questi ultimi giorni siamo stati a Milano per seguire Identità Golose, uno dei più importanti eventi dedicati alla cucina.
Abbiamo seguito tutti gli incontri con gli chef dedicati alla pasta e siamo pronti a offrirvi un resoconto della nostra esperienza, un piccolo assaggio di quello che abbiamo imparato - ma anche mangiato - a Identità Golose. [leggi tutto...]
L'Amica di Petronilla: la catalogna
Petronilla mi ha insegnato che le verdure amare fanno tanto bene alla salute. Da brava cuoca e medico qual’era, di queste cose ne sapeva tante, ma io non sempre riesco a mandar giù ingredienti troppo amari. Visto che voglio seguire il suo esempio, preparo lo stesso un piatto di spaghetti con la catalogna, che alla fine tanto amara non è. [leggi tutto...]
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