Genny e Manuela sono le protagoniste di oggi, due food blogger molto attive e conosciute in rete.
Le loro foto mi hanno colpito vuoi per il “dinamismo” che emerge dallo scatto, vuoi per il formato della pasta e vuoi per merito della composizione.
Ambedue hanno scelto un formato di pasta corta e “riccia”, Genny i gigli fiorentini e Manuela le mafalde corte. E tutte e due hanno riportato gli ingredienti salienti sullo sfondo per rafforzare lo scatto e far capire a prima vista la ricetta. Per me hanno centrato l’obiettivo... voi che ne dite? [leggi tutto...]

Oggi l’intervista varia leggermente il format, non più due food blogger a confronto, ma un solo blogger, anzi meglio dire un solo fotografo. Già perché il protagonista di oggi (finalmente un uomo!) è Dario, fotografo e food sylist che potete trovare online su www.foodpixels.com, mentre se volete conoscerlo di persona dovrete prendere un aereo per  Sydney, dove vive attualmente. Direi che le sue foto si commentano da sole e quindi gli facciamo subito qualche domanda legata alla cucina e a Sydney. [leggi tutto...]

Con "Le basi della cucina italiana" iniziamo oggi una rubrica di recensioni, in collaborazione con BOL, nella quale intendiamo passare in rassegna libri di ricette (con un occhio di riguardo per il tema pasta), ma anche saggi o romanzi che riguardino il variegato mondo del cibo e la passione per la cucina che accomuna i lettori questo blog. [leggi tutto...]