E' uno dei foodblogger storici della rete, uno dei più seguiti e professionali. Ha scritto numerosi libri di successo. Ha partecipato anche ad una puntata dello show No Reservation di Anthony Bourdain ed è stato tra i giudici di Next Iron Chef. Accanto alla sua competenza, metteteci il fascino che può avere un foodblogger uomo che sa il fatto suo ai fornelli.

Sono stata abbastanza convincente? Vi ho incuriositi? E allora oggi parliamo di Michael Ruhlman, un foodblogger - ma chiamarlo foodblogger è sicuramente riduttivo - che non potete non conoscere se volete avere un panorama completo della blogosfera internazionale. [leggi tutto...]

Anche oggi l’intervista varia leggermente il format, una sola food blogger Silvia, autrice del blog panconlolio.blogspot.com. Il motivo per cui ho scelto la sua foto è semplice: appena aperta la pagina mi è immediatamente venuta voglia di impugnare la forchetta e portarmi alla bocca gli spaghetti. E poi mi piace moltissimo tutta quella luce intervallata dal rosso del peperone crusco che caratterizza lo scatto e la ricetta. [leggi tutto...]

In attesa del nostro incontro milanese dedicato alla cucina di pianura, abbiamo pensato di chiedere al nostro esperto sommelier, Francesco, di raccontarci qualcosa non sulle ricette di pianura, bensì sui vini! [leggi tutto...]

Genny e Manuela sono le protagoniste di oggi, due food blogger molto attive e conosciute in rete.
Le loro foto mi hanno colpito vuoi per il “dinamismo” che emerge dallo scatto, vuoi per il formato della pasta e vuoi per merito della composizione.
Ambedue hanno scelto un formato di pasta corta e “riccia”, Genny i gigli fiorentini e Manuela le mafalde corte. E tutte e due hanno riportato gli ingredienti salienti sullo sfondo per rafforzare lo scatto e far capire a prima vista la ricetta. Per me hanno centrato l’obiettivo... voi che ne dite? [leggi tutto...]