Siamo finalmente pronti a svelarvi tutti i dettagli degli Incontri Voiello 2011!
Il filo conduttore che abbiamo scelto quest'anno è quello della cucina del territorio. Percorreremo infatti la penisola in 7 tappe, da Febbraio a Dicembre, per scoprire o riscoprire insieme a voi e alle vostre ricette, piatti vecchi e nuovi, legati alle aree geografiche del nostro Paese. Come vedete dal calendario qui sotto, inizieremo dalla Cucina di montagna, che sarà il tema del primo Incontro Voiello, a Torino giovedì 24 Febbraio (savethedate ovviamente!) per passare poi ai temi della pianura, del mare, della cucina di acqua dolce e via dicendo.

Calendario

Come si svolgono gli Incontri Voiello 2011? Molto semplice. Per partecipare come protagonisti, come chef, mandateci la vostra miglior ricetta su tema dell'incontro. Tra un paio di giorni potrete inserirla in un apposito form del sito, ma per ora se siete ispirati e avete la ricetta sottomano, non perdete tempo e mandatecela subito per email!
Una volta raccolte tutte le vostre ricette (in questo caso avete tempo fino al 10 Febbraio!), i nostri chef ne selezioneranno tre e noi inviteremo gli autori delle ricette prescelte a cucinare i loro piatti, per tutti i nostri invitati, in compagnia dello chef Voiello in occasione dell'evento.

Se volete unirvi a noi solo per cena (presto pubblicheremo il nome del ristorante), non preoccupatevi: abbiamo dei posti riservati anche a voi, iscrivetevi per partecipare come invitati!
E ora torniamo a concentrarci proprio su Torino. Manca un mese esatto alla serata e vi chiediamo di pensare alla cucina di montagna.

La pasta Voiello incontra i sapori, le suggestioni e le tradizioni dei monti e delle valli italiane. Quali ingredienti vi vengono in mente? Quali accoppiamenti? Quali formati?
Ispiratevi davanti a un paesaggio, frugate a piacere nella memoria familiare o semplicemente liberate le vostra creatività.
Non vediamo l'ora di ricevere la prime ricette: cosa aspettate?