Come ogni anno in questo periodo il magazine americano Saveur pubblica i Best Food Blog Awards, una classifica dei migliori foodblogger internazionali, suddivisi in categorie: dalla miglior foto alla miglior ricetta salata, dal miglior blog illustrato passo passo al miglior saggio culinario. Obiettivo segreto e sogno proibito di ogni foodblogger, quell’elenco è anche una fonte inesauribile di ispirazione, da consultare sognando di raggiungere quei livelli prima o poi.

Ancora più interessante dei finalisti è l’elenco dei 50 nuovi foodblogger che vale la pena seguire: blog per lo più ancora sconosciuti qui in Italia ma interessanti, freschi, vivaci. Scorrendo la lista ne ho trovati molti che hanno più di un perché per essere apprezzati, chi una fotografia strepitosa, chi ricette particolari, chi un carattere unico… il mondo dei foodblogger ha di che star tranquillo, ci sono spunti, idee e germogli che lo renderanno variopinto per i tempi a venire!

Mi rimane difficile sceglierne solo uno oggi, ma più che scorro la lista e più che torno su Learning to Live Without a Microwave, un blog semplice, facilmente navigabile ma con un appeal simpatico e, come direbbero in inglese, down-to-earth, pratico e concreto.

Come sempre, lascio la parola direttamente all'autrice del blog, Tyla Fowler, in modo che possa descriversi con poche frasi, precise e accurate come sono le sue ricette:

"I’ve faced a lot of change in the past few years, but through it all, the one place I’ve always felt at home is in the kitchen.  I have no training, but cooking has always been a refuge for me and writing is quickly becoming one as well."

Ho affrontato un sacco di cambiamenti in questi ultimi anni, ma, nonostante tutto, l'unico posto in cui mi sono sempre sentita a casa è la cucina. Non ho una formazione professionale, ma cucinare è sempre stato per me un rifugio e scrivere lo sta diventando rapidamente.

Mi rivedo tantissimo in questa descrizione, credo che calzi per milioni di foodblogger là fuori, non trovate?

Anche oggi ho cercato nel blog di Tyla le migliori ricette a base di pasta per stuzzicarvi l'appetito:

• una semplicissima pasta con pesto fatto in casa, raccontata attraverso il suo pecorso di riavvicinamento ad un condimento una volta odiato e adesso apprezzato, solo se rigorosamente fresco ed home made,
• una riproposizione degli spaghetti con i ceci, accoppiata pasta-legumi ripresa da Smitten Kitchen che a sua volta l'aveva ripresa dal New York Magazine... con antecedenti così importanti, cosa aspettate a farla?
• un classico, Spaghetti alla Carbonara, reinterpretato in base alle indicazioni di Ruth Reichl, una delle più brave food writer di tutti i tempi.

Spero di avervi messo un po' di curiosità su questa lista dei nuovi 50 foodblogger da tenere d'occhio: presto andremo a scoprire qualche altro talento in erba!