Diario di viaggio: Itinerario del Piacere Vero a Venezia e Valdobbiadene
Valdobbiadene è terra di borghi storici, di grandi tradizioni e prodotti eccellenti, ma soprattutto di una della più importanti Docg italiane, quella del Prosecco. E saranno proprio alcune delle cantine storiche della zona, come Villa Sandi e Sorelle Brocca, a raccontarne sapori e sfumature, attraverso i loro prodotti, le loro storie.
A interpretare ricette e prodotti del territorio sarà anche uno dei ristoranti che meglio lo rappresenta: La Ragnatela di Mirano.
Una mattinata a [leggi tutto...]
Diario di viaggio: Itinerario del Piacere Vero nel Piacentino
I colli piacentini segnano a ovest i confini di una regione che da sempre è sinonimo di mangiare bene all’italiana. È proprio in una splendida tenuta immersa nel piacentino che inizia il quarto fine settimana Voiello dedicato alla scoperta dei sapori e dei tesori dell’enogastronomia italiana. Per conoscere e assaggiare i salumi della zona, dalla coppa al salame, fino alla pancetta Piacentina Dop. E per degustare alcuni dei vini più significativi del territorio nella cantina della famiglia Barattieri. Toccherà a [leggi tutto...]
Diario di viaggio: Itinerario del Piacere Vero in Franciacorta
La Franciacorta rappresenta il cuore della produzione spumantistica italiana. Siamo tra Brescia e lo splendido Lago d’Iseo: inizia qui l’itinerario, con la visita della Cantina Ferghettina e una delle migliori cucine autentiche del terroir franciacortino: l’Osteria della Villetta. Tra vecchi mulini e un’altra cantina d’eccellenza - Ca’ del Bosco - ci sarà il tempo di assaporare le creazioni della trattoria La Madia, uno [leggi tutto...]
![Diario di viaggio: Itinerario del Piacere Vero a Genova e "dintorni"](http://www.piacerevero.it/sites/voiello.it/files/imagecache/w100/Voiello-Genova-174_permagazine.jpg "Diario di viaggio: Itinerario del Piacere Vero a Genova e "dintorni"")
Diario di viaggio: Itinerario del Piacere Vero a Genova e "dintorni"
Genova vuol dire pesto, focacce, grandi oli e una cucina che non si dimentica, frutto di un territorio sospeso tra mare e montagna.
Si parte dalla splendida città dei pescatori per arrivare a Recco per un imperdibile assaggio della famosa focaccia di Recco, quella croccante cotta nel forno a legna ripiena di formaggio fuso. E poi a Sestri Levante per degustare i fantastici oli dell'Antico frantoio di Bo, senza trascurare una panoramica della produzione vinicola della zona con una visita alla [leggi tutto...]
Scopri l'itinerario nelle mitiche Langhe
Si parte con la terra dei buongustai per eccellenza. Di grandi vini, di carni pregiate e di formaggi succulenti. Attraverso alcuni dei luoghi e dei protagonisti più significativi.
Inizia ad Alba, alla Locanda del Pilone, immersa nei vigneti, il weekend che Voiello e Gambero Rosso hanno pensato per i vincitori del concorso Il Piacere Vero Voiello. Da Alba a Ponti per degustare i vini, le carni e la squisita Robiola di Roccaverano Dop dell'Azienda Agricola Adorno Andrea. E poi i piatti della tradizione all'Osteria del Borgo di Carrù e un [leggi tutto...]
Gli Itinerari del Piacere Vero
Voiello, in collaborazione con Gambero Rosso, ha ideato una serie di itinerari che condurranno i vincitori del Concorso Il Piacere Vero Voiello nelle principali Regioni italiane [leggi tutto...]
Buon Natale da Voiello!
Voiello desidera farvi gli auguri per un Natale sereno e gioioso!
Auguri a tutti! [leggi tutto...]
I bucatini secondo Sisina
Per questo post torniamo al passato.
Sia per la storia che sto per raccontarvi, sia perché il "viaggio culinario" è un viaggio nella cucina micro-regionale che, grazie all'ausilio di Rosa, detta Sisina, percorreremo insieme.
Si parla, nello specifico, della città di Aversa e correva l'anno 1963. [leggi tutto...]
Mr. Rigatone
Se qualcuno mi dovesse chiedere quando è nata la mia passione per la cucina non saprei cosa rispondere però… scavando ancora una volta nel mio passato, posso raccontarvi una storia.
Da bambina adoravo osservare mia madre armeggiare in cucina: I rumori delle pentole, lo scroscio dell’acqua, il rito di preparare gli ingredienti… I vapori e gli odori che si mescolavano insieme.
Lei mi diceva: ”Prima di tutto bisogna riempire una pentola d’acqua e metterla sul fuoco, poi si deve inventare il sugo e, una [leggi tutto...]
Quando lo gnocchetto sardo è un primo attore
Essere un buongustaio non va di pari passo al cucinare bene. La cucina è un arte, qualcosa che va al di fuori del piacere di mangiare.
Da bambina amavo guardare mia madre cucinare e amavo mangiare i suoi piatti sempre succulenti e fantasiosi. Non ho mai fatto molti capricci, a dispetto di mio fratello, che spesso aveva da ridire su qualche ortaggio verde o su qualche sugo rosso.
Così sono cresciuta con tutta la teoria e con poca, o quasi assente, pratica. Ammetto di essermi avvicinata ad una pentola piena d'acqua sbollentante solo verso i [leggi tutto...]
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