Sarka, autrice del blog Cook your dream, è una delle mie migliori amiche quindi mi rimane difficile parlare di lei senza usare esclamativi, superlativi e vezzeggiativi, ma cercherò di impegnarmi per dipingervi un quadro il più possibile reale di quanto sia brava, modesta e da non perdere.

Nata a Praga, Sarka adesso vive a Londra, dove lavora come fotografa freelance.
Penso bastino poche parole per descivere il suo eccellente lavoro con la macchina fotografica: date un'occhiata alla sua galleria su Flickr o al suo portfolio e rimarrete giustamente senza fiato di fronte a foto cristalline, profonde e con un'ambientazione tanto vivida da dar l'impressione di affacciarsi a una finestra aperta sulla cucina di un'amica.

Il modo di cucinare di Sarka è essenziale e al tempo stesso particolare.
Sarka dimostra sempre un grande rispetto degli ingredienti di partenza, come in questa ricetta che ha preparato per voi lettori del blog Voiello!

Questi spaghetti sono così semplici eppure così d'effetto!
Ecco qui la ricetta!

Spaghetti con pomodorini arrosto e formaggio di capra

Ingredienti:

13-14 pomodori ciliegini
190 g spaghetti
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio, schiacciato
1 cucchiaio di pinoli
sale e pepe nero appena macinato
125 g di caprino fresco, sbriciolato
2 cucchiai di Parmigiano grattato
una manciata di foglie di basilico fresche

Autore:

Sarka Babicka

Stagionalità:

Ricetta primaverile

Persone:

2

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.
Metti i pomodorini spennellati di olio d'oliva su una teglia da forno, cospargili di sale e pepe appena macinato e cuocili per circa 20 minuti. 
Nel frattempo cuoci gli spaghetti seguendo le indicazioni della confezione.
Quando la pasta è pronta, scolala e mettila in una ciotola grande.
In una ciotolina unisci l'olio d'oliva, i pinoli, il sale e il pepe.
Versa il condimento sulla pasta con metà del caprino e il parmigiano e mescolala per condirla in maniera omogenea.
Dividi la pasta in due piatti e metti i pomodorini arrostiti sopra ogni porzione.
Sbriciola il resto del caprino sulla pasta, guarnisci con le foglie di basilico fresco e servi immediatamente.

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