Autunno: cos'è di stagione?
L'autunno è ormai alle porte e sui mercati si trovano già i primi prodotti di stagione: funghi, zucche, prugne, uva…
[leggi tutto...]
Nuova promozione Voiello
Dal prossimo 6 settembre, negli Ipermercati di tutta Italia, potrete trovare una nuova promozione Voiello! [leggi tutto...]
Le basi: la scelta del sugo
Le sagge regole d’oro per far andare d’accordo pasta e sugo.
La prima regola d’oro per ottenere un perfetto piatto di pasta è la buona cottura. E alle volte basta condirla con un semplice filo d'olio extravergine e delle foglie di basilico fresco per renderla un piatto indimenticabile.
Per abbinare la pasta a un sugo ricordiamo alcuni suggerimenti che possono aiutarvi a raggiungere un equilibrio di gusti, nel rispetto della natura dei formati. [leggi tutto...]
Food blog dal mondo: The Pioneer Woman
Inauguriamo oggi una nuova rubrica mensile in cui verranno presentati i più interessanti o particolari food blogger stranieri.
Il primo food blogger scelto è Ree Drummond, meglio conosciuta online come the Pioneer Woman, moglie e madre di quattro figli. [leggi tutto...]
Le basi: le regole d'oro per la cottura della pasta
Come cucinare la pasta? La teoria è sicuramente nota a tutti ma ricordiamo che una corretta cottura è alla base della buona uscita di qualunque piatto a base di pasta. Molti sostengono che la qualità della pasta venga espressa meglio se cotta al dente e che dovrebbe essere assaggiata senza alcun condimento per dare un giudizio fondato sui suoi requisiti. [leggi tutto...]
Applicazioni per foodies: Epicurious
Epicurious.com è uno dei più importanti siti, nonchè community di ricette e informazioni legate al mondo del cibo. Con migliaia di ricette, tra le quali anche quelle di Bon Appétit e Gourmet, due dei magazine di cucina più noti oltreoceano, rappresenta uno dei capisaldi per l'appassionato enogastronomo. [leggi tutto...]
I quattro elementi
Come ben sapete la mia conoscenza culinaria nasce dal guardare la mia maestra cucinare ma, in realtà, la scoperta di riuscire a fare qualcosa da sola con l'uso della spontanea fantasia, l'ho acquisita solo quando, al compiere dei miei 22 anni, andai a vivere da sola a circa 500 km dai miei genitori.
Ricordo ancora i miei primi piatti iniziali, la pigrizia mi portava a non cucinare quasi mai e, quelle rare volte che lo facevo, il massimo che potevo osare era, al di fuori della pasta al burro, una scialba pasta al tonno. [leggi tutto...]
L'arrivo del caldo
Con l'arrivo dell'estate cambiano gli stili e le abitudini di tutti noi e, così come i nostri armadi cambiano pelle, anche l'armadio refrigera cibi lo fa!
Sempre più alla ricerca di qualcosa di fresco e sempre meno alla ricerca di salse complesse e articolate ci chiediamo costantemente cosa preparare di buono. [leggi tutto...]
Summer Dream
Il sogno d’estate finalmente sta per realizzarsi: sole, cielo blu, aria frizzante ma non il caldo torrido degli anni passati. So per certo che mi farò dei nemici, perché ho tanti cari amici che amano il caldo che più caldo non si può! E poi come si fa a dormire la notte? Molto meglio temperature miti durante il giorno e una leggera brezza alla sera. [leggi tutto...]
Ultimi Commenti