In quest’ultima settimana di agosto non può mancare un ingrediente che richiama l’estate: il pesce. Se siete rientrati da poco dai posti di mare magari ne avrete ancora voglia; per i pochi che, invece, devono ancora partire può essere un piccolo assaggio delle vacanze che verranno. Ancora una volta raccogliamo le idee migliori e ve le proponiamo sotto forma di menù, pronto per essere cucinato per intero oppure per prendere qualche spunto.

Per il primo piatto scopriamo un vegetale “curioso”, gli asparagi di mare, necessari per queste linguine con filetti di cernia. E poi, una ricetta per sperimentare come pesce e carne, in alcuni casi, stiano bene insieme. Con alcuni accorgimenti.

Sebbene il pesce sia leggero, alla fine della cena è meglio non appesantirsi ancora: un dessert alla frutta è l’ideale.

Se vi è venuta voglia di mettervi alla prova in cucina, prima di cominciare ecco la shopping list di questa cena, pronta per essere stampata.