La simpatia della nostra ospite di questa settimana è tutta racchiusa in questo post. Ornella ha creato uno spazio, Ammodomio, in cui parla della sua cucina fatta rigorosamente di "libere interpretazioni" e fotografata dalla figlia Simona.

Chi lo poteva immaginare di finire su un sito così prestigioso? Ah ah ah... Il "signor Voiello" mi chiede quale sia per me il piacere vero! E siccome si può andare "a ruota libera", come non pensare a quelle belle immagini dannunziane un po' retrò, in cui il piacere è sinonimo di peccato?

Potrei anche parlare della mia passione per la cucina, del piacere di spignattare con amore per le persone che amo, della mia passione libidinosa per il cioccolato... va da sé che sarebbe scontato e banale. Invece no, questa è l'occasione buona per dichiaralo apertamente: il piacere vero l'ho scoperto da poco - eh, non fraintendete - intendo il piacere di comunicare, il gusto di condividere una passione in rete con tanti nuovi, stimolanti ed interessanti amici, alcuni davvero geniali, generosi, sempre pronti a darti una mano.

Fino a poco tempo fa a mala pena sapevo navigare in Internet, non ero mai entrata in un forum se non  in quello della rivista La Cucina Italiana, finché un giorno, travolta da questa improvvisa - e diciamola tutta - un po' "insana" passione, senza alcuna esperienza informatica, con l'entusiasmo del neofita, mi sono lanciata nell'impresa più divertente e pazza della mia vita: aprire un blog!

Certo l'argomento principale del mio "diario virtuale" è il cibo, perché per noi meridionali, o forse sarebbe meglio dire per noi italiani, "la pagnotta" è fondamentale in ogni circostanza. A volte però, la ricetta è un pretesto per raccontarmi, in fondo lo dico sempre: sono una foodblogger "anomala"!

Sono allergica alle ricette, "codificate", eseguo solo "libere interpretazioni", non uso ingredienti strani, non faccio accostamenti eccessivamente arditi o inconsueti, non peso mai gli ingredienti, le dosi variano a seconda dell'estro del momento, mi piacciono le ricette della tradizione, ma di contro adoro i procedimenti "eretici" ed innovativi. Questo è il motivo per il quale ho chiamato il blog: "Ammodomio".

Avrei voluto farne semplicemente una raccolta delle mie esperienze culinarie, quasi un lascito testamentario alla mia erede legittima, perché comincia adesso a muovere i  suoi primi passi in cucina, anche se in verità mi supporta (e soprattutto mi sopporta) egregiamente come fotografa. Si è invece rivelato un piacere vero, stimolante e travolgente come solo le vere passioni sanno essere. Ammodomio, naturalmente!