Non c’è ingrediente migliore dell’uva per rappresentare settembre e l’autunno in generale. L’uva fa autunno, è elemento perfetto per piatti dolci e salati è anche il protagonista di questo menù, ideale per ritrovarsi a cena con gli amici!

Per l’antipasto un abbinamento classico: uva e formaggio fresco. L’acino diventa il “cuore a sorpresa” di palline molto particolari.

Il piatto principale del menù sono le costine di maiale cucinate con una varietà d'uva non troppo dolce: la verduzzo trevigiano, come ci spiega Daniela

Per concludere un dolce della tradizione fiorentina: la schiacciata con l’uva. Semplice ma deliziosa e da preparare rigorosamente con l’uva da vino, quindi solo in questo periodo dell’anno!

Ecco ingredienti e procedimento.