Preparazione del condimento:

Preparare in una padella ampia un filo di olio e.v., lo spicchio d'aglio ed il peperoncino.
Far rosolare e non bruciare, dopo togliere sia l'aglio che il peperoncino ed unire i polipetti, coprire la padella e cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato.
Unire il vino e girare, a questo punto unire la passata di pomodoro (vanno benissimo i pezzettoni), coprire abbassando la fiamma.
Cuocere girando ogni tanto per circa 45 minuti, unire i ceci, girare e continure la cottura del tutto per altri 20 minuti, fino a quando i polipetti saranno morbidi ed il sugo si sarà addensato.
A cottura ultimata unire una manciata di prezzemolo tritato finemente.

Mettere una pentola d'acqua salata ed, a ebollizione avvenuta, unire le mezze maniche rispettando i tempi di cottura. Scolare e condire con il sugo.

Volendo si può aggiungere, una volta impiattato, un filo di olio e.v.

Annotazioni: il risultato deve presentarsi non asciutto, ma quasi una zuppetta densa di pesce; comunque questo è un piatto che può essere anche un secondo, se non condiamo la pasta.