Lessate la pasta molto al dente mentre grattugiate le zucchine alla julienne. In una ciotola mescolate zucchine, crescenza, la pasta, una manciata di erba cipollina e pepate abbondantemente.

Passate in forno giusto il tempo di gratinare ammorbidendo per la gratinatura con un ristretto di panna, meno invasivo della besciamella.