Formato:
i Vermicelli n° 105 - Preparazione:
15 minuti
Spaghetti della vigilia di Natale
Stagionalità:
Ricetta invernale
Nº persone:
4
Tempo di preparazione:
15 minuti
Ingredienti:
- 400 gr di Vermicelli Voiello n°105
- 500 gr passata di pomodoro
- 250 gr tonno sott'olio
- 2 acciughe
- una manciatina di capperi
- 2 spicchi d'aglio
- origano, prezzemolo, peperoncino q.b.
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione
Per la vigilia di Natale cena di magro, come tradizione vuole. A casa mia la pasta con il tonno non manca mai. Irrinunciabile!
A fuoco basso insaporisci l'olio con uno spicchio d'aglio e gambi di prezzemolo (poi da togliere).
Aggiungi una acciuga (che farai sciogliere con il tegame fuori dal fuoco). Unisci passata di pomodoro e capperi tritati; alza di poco la fiamma, regola di sale e cuoci 10 minuti.
Completa con il tonno a pezzettoni, i vermicelli molto al dente, un pizzicotto di origano e un'idea di peperoncino.
Mescola bene, togli dal fuoco e porta in tavola.
Buon appetito!
Max di Cucina SMS
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