Formato:
gli Spaghetti n° 104
Spaghetti di grano, cacio e pepe
Nº persone:
4
Ingredienti:
Spaghetti Voiello
350 g
caciocavallo stagionato IGP
150 g
burro
80 g
olio e.v. di oliva
pepe nero
basilico
Preparazione
Sciogli il burro in un filo d'olio e abbondante basilico. Cuoci gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Saltali nel burro e aggiungi il caciocavallo grattugiato e il pepe nero a tuo piacimento.
Un tocco in più: aggiungi un trito di basilico fresco prima di servire, che oltre ad essere una piacevole guarnizione, assieme al formaggio fuso dà un gusto più deciso, per far risaltare in contrasto la bontà degli Spaghetti.
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