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Spaghetti di grano, cacio e pepe

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Formato: gli Spaghetti n° 104
Pubblicato il 11-05-2010 da Redazione Stampa la ricetta

Spaghetti di grano, cacio e pepe

Spaghetti di grano, cacio e pepe
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Nº persone:

4

Ingredienti:

Spaghetti Voiello
350 g
caciocavallo stagionato IGP
150 g
burro
80 g
olio e.v. di oliva
pepe nero
basilico
Ricevi la lista della spesa via e-mail

Preparazione


Sciogli il burro in un filo d'olio e abbondante basilico. Cuoci gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Saltali nel burro e aggiungi il caciocavallo grattugiato e il pepe nero a tuo piacimento. 

Un tocco in più: aggiungi un trito di basilico fresco prima di servire, che oltre ad essere una piacevole guarnizione, assieme al formaggio fuso dà un gusto più deciso, per far risaltare in contrasto la bontà degli Spaghetti.

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