In una padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio in olio extra vergine d’oliva.

Aggiungete i pomodori precedentemente lavati e tagliati a pezzetti. Insaporite, salando quanto basta.

Intanto cuocete i Vermicelli Voiello in abbondante acqua salata, scolandoli qualche minuto prima della cottura effettiva.

Versate la pasta nel sughetto di pomodoro, al quale avrete aggiunto il basilico in foglie, e lasciate che i Vermicelli assorbano parte del condimento, terminando così la cottura.

Aggiungete per ultima la mozzarella di bufala a cubetti, mescolate, saltate in padella e servite.