In una pentola sciogliere il burro e l'olio, quando caldo unire le cipolle e farle rosolare bene.

Quando quest'ultime saranno morbide aggiungere il cucchiaio di farina e amalgamare bene. 

Coprire d'acqua, salare e far cuocere per circa 40 minuti. 

Cuocere la pasta a parte, unire il tutto e servire.