Esiste matrimonio più felice di quello tra pasta e pomodoro? Per celebrare questo nobile connubio, dopo cento anni dedicati all’arte pastaia, Voiello ha creato ‘O Sugo: un’autentica serenata d’amore alla pasta. Il suo segreto? E’ nell’eccellenza della materia prima, lo Scarpariello, un pomodoro dolcissimo, da gustare in quattro irresistibili ricette. 

Il Pomodoro d’autore
Piccolo, profumato, dolcissimo: è Scarpariello, il pomodoro che Voiello ha scelto in esclusiva per rendere i suoi sughi davvero unici.
Il nome parla chiaro: richiama le origini napoletane del pastificio e strizza l’occhio al gusto, che stuzzica il palato e… invita alla scarpetta!

La Selezione della Specie
Per una pasta speciale, ci vuole un pomodoro speciale! Dopo tre anni di test e degustazioni su oltre cinquanta varietà, agronomi esperti e i migliori ricercatori Voiello hanno selezionato un pomodoro piccolo, dalla polpa ricchissima di zuccheri naturali. Era quello che cercavano!
Voiello ha ribattezzato “Scarpariello” questa piccola delizia e stretto un accordo che gli riconosce in esclusiva il diritto di utilizzarlo per la produzione di sughi.

La cultura dell’Eccellenza
Scelto un ingrediente così speciale, l’obiettivo era creare un sugo che conservasse il gusto di Scarpariello appena raccolto.
Per questo, Voiello ha sviluppato una filiera integrata in cui ogni fase del processo è sotto controllo: dalla scelta dei campi migliori, al raccolto in estate (momento della maturazione naturale dei pomodori), dal trasporto negli stabilimenti (attigui ai campi, per ridurre i tempi e garantire la massima freschezza) sino alla lavorazione finale.

Sapori e Ricette
Segni particolari: profumo fresco, colore rosso brillante, il gusto dolce del pomodorino Scarpariello, arricchito dagli ingredienti simbolo della cucina italiana. Scopri la bontà dei nostri sughi!